8月2日，中国农业出版社就第二版《中国农业百科全书》是否设《农产品质量安全卷》召开专家研讨会。中国农业科学院农产品加工所、质量标准研究所、北京畜牧兽医研究所和中国水产科学研究院农产品质量安全方面的6位专家代表受邀出席，中国农业出版社赵立山副总编辑出席并主持会议，《中国农业百科全书》编务委员会组成人员参加研讨。

赵立山副总编辑首先欢迎各位专家莅临指导，并向专家介绍了《中国农业百科全书》修订编撰工作的立项背景、组织机构、工作进展等，传达了《中国农业百科全书》修订编撰工作领导小组第一次工作会议的精神，强化顶层设计，在卷目设置和框架设计上进行广泛调研。此次研讨会主要针对《农产品质量安全卷》独立设卷的可行性征询专家意见。

郭永立编审向与会专家介绍了百科全书的概念、编撰特殊性、定位、功能、设卷原则、条目撰写原则等，强调《中国农业百科全书》设卷要有学科体系或产业支撑，在知识体系下有比较系统的学科分支，选择的条目有独立的知识主题。

与会专家从百科全书的角度对《农产品质量安全卷》是否可单独设卷进行了讨论，分别从农产品质量与安全学科的学科体系、发展现状、学科涵盖的内容以及与其他学科的关系进行了充分论证，与会专家一致认为应该设置《农产品质量安全卷》。理由如下：第一，从学科体系来说，《农产品质量安全卷》有自己独立的学科体系作支撑。第二，从学科涵盖的内容来说，有其丰富的内涵和外延。第三，《农产品质量安全卷》独立设卷可以保证该学科的权威性，并避免分卷间的交叉重复。另外，与会专家建议将卷名改为《农产品质量与安全卷》，在编写时应与《农产品加工业卷》的内容做好界定，避免交叉重复。

赵立山副总编辑表示，各位专家提出的建议和意见对于第二版《中国农业百科全书》的卷目设置有重要的参考价值，出版社要好好梳理，归纳总结，并向农业部有关领导汇报。