本书的主要内容包括：绪论，免疫系统，抗原，抗体和免疫球蛋白，细胞因子，补体系统，免疫相关细胞表面分子，主要组织相容性复合体，非特异性免疫应答，抗原提呈细胞和抗原提呈，T细胞对抗原的特异性免疫应答，B细胞免疫应答，黏膜免疫应答，免疫应答调节，抗感染免疫，抗肿瘤免疫，移植免疫，变态反应，免疫耐受，免疫缺陷，各种动物的免疫学特征，免疫防治，血清学试验技术，细胞免疫测定。

崔治中，博士，教授，博士生导师，国际知名禽白血病首席专家，山东农业大学兽医学博士后流动站、预防兽医学博士点负责人。世界禽病学会理事，世界禽病学会中国分会联络秘书，中国畜牧兽医学会常务理事；中国畜牧兽医学会禽病分会副理事长；中国畜牧兽医学会兽医生物技术学会副理事长；中国畜牧兽医学会畜禽传染病分会副理事长；山东省畜牧兽医学会理事长，中国畜牧兽医学会禽病分会副理事长，山东省禽流感防控专家组组长。