本教材整体上分为两部分：第一部分（绪论）介绍了动物病理生理学实验的目的与要求、常用实验动物和动物病理生理实验操作基本技术、常用实验器械的使用方法等；第二部分就目前国内高校涉及的21个动物病理生理学基本实验，如动物遗传、应激、物质代谢、缺氧、发热、炎症、器官机能障碍等基本内容进行了介绍，具体实验内容包含验证性实验、综合性实验和创新设计性实验三个层次。本教材不仅适用于动物医学、动物科学、动物药学、生物科学等专业的学生使用，也可供动物病理学、动物生理学、动物生物化学、动物组织胚胎学等相关专业的教师和研究生参考。

鲍恩东，男，南京农业大学动物医学院教授，博士生导师。国际动物卫生学会常务理事，中国兽医病理学分会常务理事，民进江苏省委科技工作委员会委员。科研项目主要涉及热休克蛋白和应激损伤、新型兽药研发等。在国内外核心期刊发表研究论文180余篇。唐姝，女，南京农业大学动物医学院副教授，硕士生导师。主要从事畜禽应激的分子机制及抗应激物质的筛选方面的研究。