本书由国家现代葡萄产业技术体系首席段长青组织体系试验站、岗位科学家编写。本书稿共分为两个部分，第一部分：葡萄高质量生产关键技术，共16部分，优良品种、苗木培育、整形修剪、水肥管理、花果管理、抗逆栽培、病虫害防治、质量安全、贮运保鲜加工、葡萄园机械等方面的内容；第二部分：葡萄质量生产技术体系，不同鲜食葡萄产区高质量发展体系，设施葡萄高质量发展体系，酿酒加工葡萄高质量发展体系。图文并茂，每项关键技术附有视频，汇集了产业技术体系的最新成果。

段长青 国家葡萄产业技术体系首席科学家。中国农业大学食品科学与营养工程学院教授。 国家高级酿酒师，高级品酒师。 王海波 国家葡萄产业技术体系栽培岗位科学家。中国农业科学院果树研究所 研究员、副所长 。农业农村部园艺作物种质资源利用重点实验室主任。主要从事果树栽培生理与育种的科研与示范推广工作。