《中药鉴定技术》是高职药学类专业的一门职业技术课程。全书按工作手册式教材要求编写，并融入课程思政内容，共分为十二个项目。项目一介绍中药鉴定基本技术；项目二至十一分别介绍根及根茎类中药鉴定技术，茎木类中药鉴定技术，皮类中药鉴定技术，叶类中药鉴定技术，花类中药鉴定技术，果实和种子类中药鉴定技术，全草类中药鉴定技术，动物类中药鉴定技术，矿物类中药鉴定技术，菌藻、树脂类中药鉴定技术；项目十二介绍中药成方制剂鉴定技术。 本教材充分体现高职高专教育特点和培养目标，满足“岗位需要”和“社会需求”。内容以“必需、够用”为度，强化专业实践技能，强调实用性，体现先进性。本书适合高职药学类各专业学生使用，同时也可供其他专业的学生及医药企业员工参考。 全书收载常用中药材及饮片190味，中药成方制剂4种。在药味选择上，主要依据2020版《中国药典》一部。

于生兰，教授，主任中药师，现任江苏农牧科技职业学院药学院院长，中药鉴定技术课程教学工作经验28年，曾主编21世纪农业部高职高专规划教材《中药鉴定技术》。陈巍，现任江苏农牧科技职业学院药学院中药教研室主任，目前从事中药学专业的教学和教育工作，中药鉴定技术课程教学工作经验11年。曾分别参编多部《中药鉴定技术》教材。