《湖南十大名茶》开篇提纲挈领介绍湖南茶叶简史、湖南名茶品类、湖南名茶成因等，并列举分析湖南十大名茶的亮点。后文围绕2018年评定的湖南十大名茶，从产销历史、产业发展现状、品质特色、产地生态环境、鲜叶生产、加工技术、名茶文化、品饮与健康等方面进行详细介绍，图文并茂地集中展示了湖南名茶在天、地、人间的发生、发展和演变的全过程。本书既有生产、加工等技术知识，又有茶史、典故等传统文化，既有市场、选购等行业信息，又不乏品引、贮藏等实用信息，具有较高的文化价值、实用价值和出版价值。

萧力争，男，1963年12月生，湖南湘潭人，湖南农业大学教授，博士生导师。现任中国茶叶学会副理事长、中国国际茶文化研究会理事、湖南省茶叶学会理事长等职。 1984年毕业于湖南农业大学茶学系，同年留校任教。长期从事茶叶加工与审评、茶叶新产品开发、茶业经济与茶文化等方面的教学研究和管理工作。