本教材内容覆盖面较广，其主要内容是：国际贸易的基本知识、国际分工理论、对外贸易政策理论；国际茶叶市场环境分析、战略定位；茶叶商品品质、包装运输、贸易方式、贸易术语；贸易前的准备、磋商及合同履行、保险；茶叶贸易法律问题及技术服务贸易。基于教材的务实性需求，本教材在每一章的结尾增加了案例分析和思考题，帮助读者加深对茶叶贸易学知识的理解，培养利用茶叶贸易学知识分析问题的能力。 本书既适用于高等院校茶学及相关专业本科生课程教学需求，又适应茶叶出口贸易实践和培训的需求，有助于培养适合中国茶叶出口贸易需要的高级管理人才。

孙威江，福建农林大学教授、博导，安溪茶学院副院长。福建省高等学校重点学科茶学学科带头人（茶学学科主任）。主持和参与国家和省级科研项目40余项，成果居国内领先或先进水平。注重产学研的结合，研究成果先后在约70家茶叶企业、60万亩茶园应用，产生了重大的经济和社会效益，尤其是茶叶质量安全控制技术为福建茶叶顺利出口欧美日等做出了贡献。