东风螺俗称“花螺”、“海猪螺”和 “南风螺”， 隶属于软体动物门、腹足纲、蛾螺科。分布于热带、亚热带海域，是肉食性浅海底栖经济贝类，目前已报道的东风螺有13 种。我国的主要种类有方斑东风螺、泥东风螺和台湾东风螺3种。主要分布于中国东南沿海地区以及东南亚沿海地区。目前，养殖品种主要是方斑东风螺。东风螺肉质鲜美、营养丰富、口感爽脆，广受消费者欢迎，市场需求量大，经济价值高。2020年海南省方斑东风螺产量约1万吨，产值近10亿元。东风螺被认为是21世纪最有开发前景的海产养殖优良品种之一。 东风螺养殖方式有三种：池塘养殖、滩涂养殖和水泥池养殖。作者用多年养殖和研究东风螺的经历，并借鉴有关学者的研究报道，编写了本书。本书分12章，其中的10章介绍了方斑东风螺的育苗、养殖和收获技术，2章介绍泥东风螺和台湾东风螺养殖技术。书中详细介绍了东风螺养殖池中混养海参和江蓠的原理和技术。跟踪监测结果表明，该混养技术可有效降低养殖尾水的氨氮含量。书中图文并茂，语言通俗易懂，是东风螺养殖从业人员和基层水产工作者的参考资料。

温为庚，男，汉族，广东茂名人，1963年出生，研究员，硕士生导师。从事海洋经济动物繁殖生物学和繁育技术研究。公开发表论文48篇，获得省部级一等奖8项次。 赵旺，男，1987年出生，副研究员，在读博士。从事方斑东风螺等贝类养殖、营养、病害、繁育等基础研究及推广示范工作。发表论文20余篇，参编专著3部，授权专利4件。 于刚，男，汉族，河南新乡人，1972年出生。研究员,工学博士。