庄稼一枝花，肥水来当家。肥水是粮食安全的基础保障、绿色发展的关键支撑、提质增效的核心要素。百年来，肥料和节水事业从小到大、由弱变强，不断发展进步，为保障国家粮食安全、农产品质量安全和生态环境安全发挥了重要作用。总结肥水发展历史成就经验，对于立足新发展阶段、贯彻新发展理念、加快构建肥水新发展格局具有重要意义。本书分肥料和节水两个篇章，展示各个历史时期、不同发展阶段的肥料、节水事业发展历程、重大项目、重要事件、取得成效、历史经验等，激励广大农业工作者寻根溯源、找准定位，从中汲取智慧和力量，接续前行。

本书作者为全国农技推广服务中心土肥处。主要负责全国农作物科学施肥工作，承担全国土壤、肥料质量监督检验工作，负责肥料等农用物资及新品种、新产品的试验、示范和推广。