葡萄栽培学是由世界著名葡萄酒大师斯蒂芬·斯凯尔顿著，是一门介绍葡萄酒生产用葡萄种植的专业课程教材。主要面向葡萄酒行业的专业学生，WSET葡萄酒文凭学生或葡萄酒大师候选人。此外，该教材还可为任何想要掌握这方面的基本入门知识，拥有或种植葡萄园的人提供基础知识。该书以一种易于阅读的风格写成，由14个相对较短的章节组成，并配有100多张照片和图表。本书涵盖了葡萄栽培的各个方面，从葡萄的生理开始，通过品种、根茎生长、葡萄园的建立、葡萄园的年度周期，以病虫害防治和葡萄的营养结束。本书包含了关于葡萄生长的所有环节，自从2007年第一次出版以来，该书在全世界已经售卖一万余本。该教材的第二版于2020年底出版，并根据现代葡萄种植的发展情况进行了更新。

作者：斯蒂芬·斯凯尔顿（Stephen Skelton），葡萄酒大师（MW），现在是MW研究论文考试委员会主席，以及品醇客世界葡萄酒奖英格兰和威尔士葡萄酒评委会主席。译者：房玉林，教授，博士生导师，西北农林科技大学科学技术发展研究院院长，原西北农林科技大学葡萄酒学院院长。目前主要从事葡萄栽培生理工作。担任葡萄与葡萄酒产业国家科技创新联盟理事长等职务。