《中国肉鸡产业经济2021》是国家肉鸡产业技术体系产业经济岗位课题组在2020年和2021年围绕我国肉鸡产业发展的一些重大、热点问题和基础性专题进行研究的阶段性成果。内容涉及我国畜牧业发展宏观环境、我国肉鸡产业发展态势、国际形势、疫病防控的经济学分析等多个方面。部分研究成果已经在相关期刊、报纸上发表。研究成果针对肉鸡产业发展新阶段面临的新需求和新问题，在紧密结合实地调研的基础上深入思考，探究原因，判断形势，并提出相应的对策建议，很有指导意义。

王济民，中国农业科学院农业经济研究所研究员，是我国知名畜牧经济专家，畜牧产业经济体系首席专家，在我社出版过很多著作，本书为我社系列年度出版物。辛翔飞，中国农业科学院农业经济研究所研究员，博士，主要研究畜牧业经济，出版过多部著作。