为便于学会在国外的分支机构宣传茶文化及茶科学知识，中国茶叶学会汇集近20位茶学各领域的专家学者完成本书的中文书稿，再翻译成英文读本。本书包括以下内容：一、中国茶的多元使用，介绍中国茶的历史，从药用食用，到饮用，到当今的多元使用；二、茶里的健康元素及健康作用，介绍茶叶中的有益物质及健康功效；三、如何泡好茶，科学阐述如何通过水温、茶叶用量、浸泡时间等泡出一杯好喝的茶；四、多样的茶饮方式，包括冰茶、奶茶、抹茶制品、茶深加工产品等；五、安全饮茶，关于茶的污染、产运销环节的安全等；六、中国茶的美好未来。

主编单位：中国茶叶学会（由茶叶科技、教学、推广、生产、经贸、文化等领域的会员组成的国家一级学术性社会团体），每部分作者均为本领域专家。