《蔬菜生产技术（南方本）》是中等职业教育农业农村部“十三五”规划教材，主要介绍了蔬菜生产的基础理论、基础设施及基本技术，内容涵盖了瓜类、豆类、茄果类、白菜类、根菜类、绿叶菜类、葱蒜类、薯芋类、水生蔬菜、多年生蔬菜等的生产特性、类型与品种及生产技术等，特别添加了标准化生产技术。教材编写过程中注重新品种、新设施、新技术、新工艺、新模式的应用，以项目为载体，以项目定任务。各项目按项目导读、学习目标、学习任务、项目小结、实验指导、复习思考题等编排。教材内容编写上体现了南方蔬菜生产的特点，突出生产技术的实践性和应用性，通俗易懂，便于操作，注重学生职业技能培养，全面培养学生的综合素质和职业能力，有利于发挥学生的主体作用。

陈绕生，主编，江苏联合职业技术学院副教授，具有丰富的一线教学经验，多年来一直从事蔬菜生产的教学和研究，曾多次参与教材编写并担任主编。