本教材在第二版的基础上进行删繁就简，增加了“走进生产”、“边学边练”等内容，使教材更结合生产实际。全书分为动物营养基础、饲料及其加工调制、饲料的常规分析、动物营养需要及饲料配合四个单元，动物与植物、水的作用及合理供水等21个课题，23个单元实训。书后附有动物营养需要标准和最新饲料营养成分表及技能考核方案。本教材立足于培养学生手脑并用的能力，内容编排注重实用、够用，突出职业教育特色。既可作为中等职业学校养殖、畜牧兽医专业教材，也可作为农村成人培训教材和养殖专业户的自学读物。

多年从事中职学校《家畜饲养学》、《畜禽营养与饲料》、《动物营养与饲料》、《畜禽生产》等课程的教学工作。授课之余，走出课堂，围绕阳光工程、雨露计划，新农村整村推进等，连续多年在重点县区进行动物养殖技术、畜牧业标准化生产技术及沼气综合利用技术等培训。主编《动物营养与饲料》、《畜禽生产与管理技术》和《养殖技术》三本教材，参编21世纪农业部高职高专规划教材《食品分析》。