本书共分成三篇九章，介绍了农产品质量安全检测机构现状及发展趋势，农产品质量安全检测机构考核认证要求，农业农村部对农产品质量安全检测机构的管理，农产品质量安全检测机构建设，农产品质量安全检测机构质量体系构建，体系试运行及人员、仪器设备、标准物质管理程序的运行，实验材料、样品、实验室安全管理、结果有效性控制程序的运行，检测标准、记录与报告、档案管理程序的运行，监督、内审、管理评审、风险管理程序的运行等内容。

农业农村部农产品质量安全中心是农业农村部直属正局级单位，主要负责开展农产品质量安全政策法规、规划标准研究，参与农产品质量安全标准体系、检验检测体系等农产品质量安全监管支撑保障，组织实施农产品质量安全风险评估。多年来，中心承担了农产品质量安全检验检测体系及相关检验机构建设管理、技术培训等有关工作，具有丰富的农产品质量安全检验机构管理经验，并多次组织专家编写相关图书，在组稿方面也有充足经验。