制茶学（第三版）

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制茶学（第三版）

作者：夏涛主编

出版时间： 2016年01月

装帧：平装

千字数： 580

库存：无货

ISBN：9787109212893

版次： B3

开本： 16开

关键词：

责编：王芳芳

定价： 48.50 元

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内容简介

本教材主要是讲授茶叶加工原理、加工工艺、加工方法及相关技术等。通过本教材的学习，要求学生掌握制茶的基本理论、基本知识、基本技能，学会主要茶类制造，了解国内外制茶科学技术动向，能从事制茶研究，分析和解决生产技术问题。

作者简介

夏涛，教授，男，汉族，1962年8月生，在职研究生学历，农学博士学位，教授、博导。现任十一届安徽省政协副主席，十一届全国政协常委，安徽农业大学副校长，主讲制茶学等课程。